Bélena Pinot Grigio 2023

Bouquet

Gefüllt mit Aromen von -Birnen sowie Granny-Smith-Äpfeln.

Gaumen

Zarte Aromen von Birne und frischer Litschi, die sich im Gaumen widerspiegeln und ihn zu einem klassischen Pinot Grigio machen.

Geschichte

Die Bélena Weine sind eine Hommage an die zweite Generation, Bill und Lena Calabria. Mit Entschlossenheit und Ausdauer wurden schwierige Zeiten überwunden und der nächsten Generation eine gute Basis und eine bessere Zukunft zu ermöglicht.

Bemerkung

Das Traubengut wurde in der Kühle der Nacht geerntet und für die Verarbeitung zur Winery der Familie Calabria im Riverina NSW transportiert. Nach der Anlieferung wurden die Pinot Grigio Trauben der einzelnen Weinbergparzellen sofort zerkleinert, entrappt und sanft mit einer pneumatischen Beutelpressen gepresst. Anschliessend im Edelstahltank vergoren, um optimale Fruchtaromen zu bewahren. Ausgewählte Parzellen wurden auf der Hefe für 2 Monate belassen, mit wöchentlichem Rühren bis zum gesuchten Ergebnis für den Kellermeister.